Почему не созревает ежевика

Ежевика — сладкая и сочная черная ягода, похожая на малину. Да и сами кустики ежевики похожи на малиновые: с густыми и острыми колючками. Почему же ежевику назвали ежевикой?

Тому, кто пожелает полакомиться лесным деликатесом, придется вступить в бой с его многочисленными колючками. Те, кто собирают ежевику, либо срывают ягодки по краю, либо надевают очень плотную одежду — иначе невредимым из ежевичных зарослей не выбраться. Именно благодаря острым колючкам ежевика и получила свое название — такие же иголки носит еж.
Эта ягода растет по всей территории бывшего СССР в лесах, на опушках, возле тропинок. Она обладает целебными свойствами, из-за чего ежевику издавна используют в народной медицине. Очень полезны и листья, и сами ягоды.


К примеру, в листьях очень много дубильных веществ (около пятой части от состава), аскорбиновой кислоты, минеральных веществ и аминокислот. Отвары из них употребляют в качестве внутреннего и наружного лекарственного средства — например, для промывания ран, лечения воспалений ротовой полости. А ягоды и вовсе являются натуральным иммуностимулятором, улучшают общее состояние организма и даже могут использоваться вместо аспирина, постольку обладают ярко выраженными жаропонижающими свойствами.

Интересно, что ежевика выделяет довольно много нектара, который собирают пчелы — поэтому существует ежевичный мед. Он прозрачный, будто вода, и хорошо помогает в лечении простуды и почечных болезней.

Ежевика: легкая принцесса летних десертов

Ежевика – ягода ежа. Почему ее так назвали? Может, ежам очень нравятся эти ягоды, а возможно из-за того, что стебли, листья ежевики густо усеяны мелкими, острыми, очень противными колючками. Прежде, чем сорвешь ягоду, можешь исцарапать руки, насажать болезненных заноз. Не хочет ежевика так легко делиться своими вкусными, ароматными, ослепительно-красивыми и очень полезными плодами. Ее цель — как можно больше захватить территории, размножиться. И это у нее получается. Но мы-то знаем, насколько изысканны и полезны ягоды этого недружелюбного кустарника.
Ежевика нетребовательна к почвам и к климатическим условиям. Она селится везде, где давно не ступала нога человека — на обочине дороги, на заброшенной свалке. А уж если забралась в сад и ее оттуда сразу не выкорчевали, то так заплетет все своими колючками, что справиться с ней будет уже очень трудно. Но, так ведет себя дикая ежевика. А ведь в настоящее время существует более сорока сортов садовой ежевики. Она не колючая, не так активно размножается. Очень привлекательно выглядит и очень вкусная — иссиня-черная, крупная, ароматная ягода со множеством вкусовых оттенков. В России выведением садовой ежевики занимался Мичурин в начале прошлого века. Для любого региона, ну разве что, кроме Крайнего Севера, можно подобрать саженцы подходящие к данным климатическим условиям. Жаль, что садовая ежевика не так популярна у нас, как малина. А у практичных американцев разведение и переработка ежевики уже давно поставлены на промышленную основу. Я не случайно сравниваю ежевику с малиной. Ведь ежевика — близкая родственница малины. Как и малина, она относится к семейству розоцветных, растет в виде кустарника. Ее ягоды, по строению, по внешнему виду и даже по вкусу, очень похожи на малину. Плоды некоторых сортов ежевики отличаются даже большим разнообразием вкусовых оттенков, чем у малины. Созревшие ягоды ежевики чаще всего иссиня-черные. Но и у малины есть сорт с созревшими плодами черного цвета. Полузрелая ягода ежевики чаще всего бывает красной. Но есть такой, не очень распространенный сорт малины, у которого созревшая ягода тоже красная и очень похожа на малину. Ежевика полезна не меньше, чем малина. А по некоторым полезным свойствам она даже превосходит малину. Ежевика начинает плодоносить уже на второй год после посадки. Зацветает она позже малины, поэтому весенние заморозки не побьют ее соцветия и завязавшиеся плоды. Созревание ягод у ежевики начинается в июне, а заканчивается уже глубокой осенью, иногда перед первым снегом. На одной грозди ежевики можно увидеть и черные, блестящие, очень ароматные, вполне созревшие, и красные, полузрелые ягоды, и бутоны, и распустившиеся белые, ароматные цветы. Ежевика – ягода ремонтантная. А это значит, что с одного куста ежевики, урожая можно собрать в три – пять раз больше, чем с куста малины


Лечебными свойствами у ежевики обладают не только ягоды, но и ветви, корни, листья. Полный набор жизненно-необходимых витаминов, макро- и микроэлементов, антиоксиданты, пектины, клетчатка – всего этого в ежевике предостаточно. В больших количествах — это витамины группы В, витамин С, витамин Е. Кроме того – витамины Р, РР, К. По содержанию сахаров и кислот ежевика близка к малине, а по содержанию витаминов группы Р, превосходит ее. Употребление плодов и сока ежевики благотворно сказывается на всей системе пищеварения. Ягоды ежевики особенно полезны при лечении почечных болезней, при воспалении суставов. Ежевика обладает жаропонижающими свойствами. В ней содержится так называемый, «природный заменитель аспирина». Природный заменитель аспирина не просто безопасен, он оказывает лечебное воздействие на весь организм. Свежие ягоды ежевики нормализуют состав крови, способствуют улучшению памяти, нормализации сна, снижению возбудимости, полезны для поддержания деятельности сосудов головного мозга. Сок из ягод ежевики оказывает хорошее лечебное воздействие при бронхо-легочных заболеваниях, ангине, малокровии, гинекологических заболеваниях, колитах, поносе. Зрелые ягоды ежевики действуют как легкое слабительное при запорах, а недозревшие ягоды — хорошее вяжущее средство при поносах. Полезно употреблять ежевику тем, кто внимательно следит за своим весом. Ведь ежевика – низкокалорийна, всего 35 ккал на 100 г. продукта. Во время низкокалорийной диеты всегда можно позволить себе съесть немного ежевики. Калорий она прибавит немного, а чувство насыщения приходит очень быстро. Еще бы! Ведь ежевика – это кладезь полезных минералов и витаминов. Кроме того, ежевика благотворно влияет на пищеварение, улучшает перистальтику кишечника, выводит излишки холестерина, шлаки, токсины, т. е. способствует очищению организма. А, очищение, как известно, первая ступень к здоровому похудению.
Листья ежевики – один из компонентов, который входит в желчегонный и диуретический сбор, применяемый при ожирении. Для этого: 1 ч. ложку сухих листьев ежевики, 1 ч. ложку листьев березы, 1 ч. ложку листьев мать-мачехи заварить 1 стаканом кипятка. Настоять в течение получаса, процедить. Принимать по пол стакана перед завтраком, пол стакана перед обедом.
При диабете полезно употреблять свежие ягоды ежевики в любых количествах. Также полезен при диабете длительный прием чая из ягод и листьев ежевики. При заболеваниях десен, при ангине: 2 ч. ложки сухих листьев ежевики залить 1 стаканом кипятка. Настоять в теплом месте или в термосе 2 часа. Отвар процедить. Несколько раз в день полоскать горло теплым отваром. При заболеваниях десен можно прикладывать аппликации.
Отвар веточек ежевики полезен при респираторных заболеваниях, при нарушении менструального цикла, при нервных расстройствах.
Мыть голову отваром веточек ежевики полезно для укрепления и роста волос.
Для лечения лишаев, экземы, гнойных ран помогут толченые листья ежевики в виде припарок.
При диареях поможет отвар из сухих листьев ежевики. Для этого необходимо 3 чайных ложки сухого сырья заварить 1 стаканом горячей воды, настоять в термосе полчаса. Принимать по одной столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Из ежевики готовят компоты, морсы, коктейли, сиропы, желе, варенье. При выпечке кондитерских изделий тоже можно использовать ежевику. Это очень вкусно и доступно. Ведь сезон плодоношения у ежевики длительный.
Пирог с ежевикой:
2 стакана муки, пол пачки масла, 2 столовых ложки сметаны, 1 яйцо, немного панировочных сухарей, 600-700 г. ежевики, питьевой соды меньше половины чайной ложки, сок выжатого лимона, чтобы загасить соду, примерно три четверти стакана сахара. Количество сахара зависит от Ваших вкусовых предпочтений и от того, насколько кислая ежевика.
Масло растереть с двумя столовыми ложками сахара до консистенции жидкой сметаны, добавить 2 столовые ложки сметаны, яйцо, взбитое в блендере или вручную. Затем добавлять постепенно заранее просеянную муку. Муки мы приготовили 2 стакана, но использовать муки надо «как возьмет тесто». Т. е. тесто не должно быть слишком жидким или слишком уж крутым. Когда тесто готово почти полностью, добавить соду, загашенную лимонным соком, еще раз все хорошо перемешать. Готовое тесто разделить на две неравные части, примерно 1:3. Обе части скатать колобком, положить в морозилку минут на тридцать. Большую часть затвердевшего теста выложить в заранее подготовленную форму. Края теста должны быть выше середины сантиметра на 2. Выложенное тесто присыпать легким слоем панировочных сухарей. Сверху разложить заранее подготовленные ягоды. Ягоды присыпать сахаром. (По вкусу.)Достать из холодильника оставшееся тесто и отщипывая от него мелкие кусочки, забросать ими всю поверхность пирога. Выпекать примерно 40 минут при температуре 200 градусов. За несколько минут до конца выпечки я уменьшаю температуру духовки до 180 градусов.

Желе из свежей ежевики или малины:
На 100 г. свежих ягод 2-3 с т. ложки сахара, 6-7 г. агар-агара, несколько капель свежевыжатого сока лимона или лайма , 400-500 г. воды.
Подготовленные ягоды засыпать половиной нормы сахара и поставить в холодильник на полтора-два часа. (В течение этого времени ягоды несколько раз перемешивать.) Образовавшийся сок слить, процедить и поставить в холодильник. Ягоды залить горячей водой, довести до кипения, дать им настояться 15 минут. Затем отвар процедить, всыпать в него оставшийся сахар, еще раз довести до кипения. Раствор размешать, смешать с соком из холодильника. В воду, подогретую до температуры около 60 градусов, добавить сок лимона или лайма, растворить в ней агар-агар. Растворенный агар-агар смешать с подготовленным соком , все размешать, разлить в порционную посуду и поставить охлаждаться.
Соус из ягод ежевики или малины с вином:
На 1 стакан ягод – 150 г. сахара, одна четверть стакана вина (лучше красного, полусладкого).
Подготовленные ягоды протереть через волосяное сито. В кастрюлю всыпать сахар, влить одну четверть стакана воды. Вскипятить, снять накипь. В горячий сироп влить вино, добавить пюре из ягод и непрерывно помешивая, довести до кипения. Готовый соус можно подавать в горячем или в холодном виде.

Почему ежевика не дает урожай и что делать

Ежевика считается одной из самых неприхотливых ягодных культур, способной приносить урожай в любых условиях. Ничего удивительного в этом нет: ещё совсем недавно она была дикорастущим кустарником, и естественная среда обитания (а это – большинство стран северного полушария) научила её выживать и плодоносить в любых условиях. Однако с превращением ежевики в садовое растение некоторые владельцы приусадебных участков, занимающиеся её выращиванием, временами жалуются на её слабую урожайность, а то и вовсе неплодоносность.

В чём причина такого поведения неприхотливой и выносливой культуры и можно ли с этим что-то сделать?

Причины и подробности

Самыми распространёнными причинами неурожая (или плохого плодоношения) ежевики являются:

  1. Сортовые особенности. То, что урожайность той или иной культуры напрямую зависит от её сорта – факт общеизвестный. В случае с ежевикой он проявляет себя следующим образом: все имеющиеся на сегодняшний день её разновидности (а их насчитывается порядка трёх сотен, а то и более) делятся на прямостоящие, полупрямостоящие и стелящиеся. Первые две могут формировать кисти с множеством ягод среднего размера, общее количество которых будет исчисляться килограммами. Стелящиеся виды изначально характеризуются как незначительно плодоносящие, однако их ягоды сами по себе более крупные, чем у остальных видов. Следует отдельно сказать и о гибридах: их урожайность также незначительна, однако по вкусу они превосходят остальные сорта.
  2. Нарушение правил агротехники – в первую очередь укрывания на зиму и обрезки. Ежевика боится морозов, и если её не укрыть от зимних холодов, то побеги вымерзнут, а в самых тяжёлых случаях вокруг почки, не обладающей морозоустойчивостью, может возникнуть некроз тканей. Естественно, что ни о каком урожае при таком положении дел речи быть не может. Что же касается обрезки, то следует помнить её главное правило: вырезать нужно только старые, отплодоносившие ветки. Если укорачивать новые побеги или делать весеннюю обрезку, растение не сможет дать урожай – по крайней мере, в текущем году. По этой же причине обрезку старых веток рекомендуется проводить только осенью.
  3. Нерегулярный или недостаточный полив во время созревания ягод, из-за которого они могут стать мелкими и сухими, а урожайность – снизиться. Возможен также и наихудший вариант, при котором ягоды могут вообще не созреть.
  4. Отсутствие цветковых почек на зелёной лозе. Причина этому может быть любая – например, отсутствие укрытия на зиму, о котором мы уже говорили чуть выше, – а результатом станет то, что пустая лоза будет мешать плодоношению других побегов.
  5. Высадка в неподходящем месте и, главное, на неподходящих грунтах. Под первым подразумевается недостаточно освещённый участок земли, а под вторым – карбонатные почвы. Если ежевика растёт на них, рано или поздно её корни дойдут до извести, и в итоге урожай начнёт засыхать. Определить, что причиной неурожая стали именно почвы, а не инфекционный хлороз, можно по следующим признакам: пожелтению листовой пластины при сохранении естественного цвета жилок, отсутствию повреждений и некроза тканей и прожилок, мумифицированию ягод прямо на ветках.
  6. Неподходящий или нестабильный климат. Даже в своей естественной среде обитания, и так не отличающейся особой мягкостью, ежевика может не успеть вызреть. Дело в том, что сама по себе она требует не только тёплого, но и продолжительного вегетационного периода и начинает зацветать обычно на месяц позже своей давно окультуренной родственницы – малины садовой. В условиях средней полосы это – начало июля. На созревание ягод уходит не менее двух месяцев, и таким образом при наилучшем раскладе ежевика начинает плодоносить в начале сентября. И хотя в это время ещё тепло и впереди – «бабье лето», вполне возможна нестабильная погода, из-за которой ежевика просто не успеет принести урожай. Возможно также, что выбранный вами сорт изначально не районирован для вашей местности.

Как бороться с неурожаем

Чтобы ваша ежевика плодоносила, надо немного: всего лишь следовать правилам её выращивания и всем нюансам, присущим этому процессу, и не допускать того, о чём мы говорили выше. Например:

  1. Поливая растение, следует помнить, что влага не должна попадать на ягоды, а плодоносящие кисти не должны касаться земли. Если это произойдёт, ягоды заразятся серой гнилью, и тогда об урожае можно будет надолго забыть.
  2. При уходе за ежевикой надо обязательно вносить различные виды удобрений, благоприятно влияющих на урожайность и на вкусовые качества культуры. Тип подкормок в каждом случае индивидуален и зависит не только от сорта, но и от сезона, почвы, на которой растёт культура, и т.д.
  3. Решая выращивать в своём саду ежевику, следует тщательно выбирать сорт. Он должен не только давать урожай, который устраивал бы вас, но и быть пригодным для вашей местности. К сожалению, специалисты пока ещё не вывели сорта, которые были бы одновременно крупноягодными и обильно плодоносящими, поэтому при выборе надо опираться не только на рекомендации опытных садоводов, но и на собственные предпочтения.
  4. При высадке кустов следует соблюдать нехитрые рекомендации: высаживать растение на хорошо освещённый участок (допустимо небольшое затенение); кусты следует располагать рядами, а выбирать расстояние между ними в зависимости от сорта; плодоносящие ветки нужно обязательно подвязывать к опорам высотой примерно два метра.
  5. Если ежевике не повезло и она оказалась посаженной на карбонатной почве, положение можно исправить внекорневой подкормкой хелатом железа и вносом под корень слабого раствора железного купороса. Также рекомендуется на таких почвах вносить больше навоза осенью или компоста весной.

Если соблюдать все эти советы, то на долгие годы можно обеспечить себя стабильным урожаем отменной и очень полезной ягоды – а, как известно, на одном месте ежевика может плодоносить от 12 до 15 лет в зависимости от сорта.

Почему не плодоносит ежевика садовая. Как плодоносит и почему не плодоносит ежевика

Почему иногда скромно плодоносит ежевика?
Урожай ежевики, как и любой другой культуры зависит от сортовых особенностей растения. Урожай с взрослого куста сортов с многоягодной кистью часто выражается в килограммах двузначной цифрой. Особенно урожайны кусты сортов Дойл, Эвергрин, Торнфри, Блэк Сатин, Смутстем.
Многоягодная кисть(до нескольких десятков ягод) обычно присуща прямостоящим и полупрямостоящим сортам. Гораздо скромнее плодоносят стелящиеся сорта и малинноежевичные гибриды. Их ягода обычно крупнее и сочнее, но количество ягод в кисти чаще всего не более 5-6 штук как у Тайберри, Логанберри, Техаса, Бойсенберри или до 6-12 штук у сорта Силван. Нетрудно понять, что при том же количестве цветковых почек на побеге, урожайность сортов первой группы отличается от урожайности сортов второй группы в разы. Урожайность гибридов за счёт мощности строения выше или сопоставима с урожайностью современных сортов малины. Ценность гибридов, не столько в урожайности, сколько в необычном вкусе и размере ягоды. Помимо сортовых особенностей причиной низкой урожайности может быть и несоблюдение агротехники. Необходимо помнить, что культура требует укрытия. Без укрытия, могут вымерзать побеги, которые должны плодоносить в следующем сезоне. Если они и не вымерзли, то часто могут подмерзать цветковые почки, которые обычно менее морозоустойчивы. При этом, в самом худшем случае, можно наблюдать даже некроз тканей вокруг почки. Некоторые садоводы сами лишают себя части урожая, проводя весеннюю подрезку или осеннее укорачивание новых побегов. То есть часть плодоносной лозы просто выбрасывается. Осенью нужно вырезать только старые отплодоносившие лозы. Некоторые и этого не делают, считая, что раз лоза зелёная, то послужит ещё год. Не послужит. На ней цветковых почек почти нет, даст десяток ягод и будет существенно затенять плодоносящие побеги, затягивая созревание урожая. Можно терять созревающий урожай, нарушая режим полива. Полив во время налива ягоды необходим, иначе ягода становится сухой и мелкой, но при поливе нужно следить, чтобы брызги не попадали на созревающие ягоды, а сами ягодные кисти не касались земли. Если это происходит, ягода может поражаться серой гнилью, той самой, которую часто можно видеть на землянике. Поэтому соблюдение агротехники очень важно.
Агротехника ежевики садовой во многом сходна с агротехникой малины. Плодоносящие побеги так же как и у малины подвязываются на шпалеру.
Новые- побеги замещения, которые появляются втечение лета будут плодоносить в следующем году. Их располагают на земле. После сбора урожая отплодоносившие побеги вырезают. Раздельное выращивание позволяет свободно собирать урожай, так как побеги замещения не путаются с плодоносящими, что особенно важно для колючих сортов. Раздельное выращивание также позволяет избежать перехода вредителей и болезней со старых побегов на новые.
Большинство сортов садовой ежевики недостаточно морзоустойчивы в условиях Средней полосы, поэтому требуют пригибания на зиму, а некоторые, особенно бесшипные, и лёгкого укрытия. Для укрытия использую полиэтиленовую плёнку в один слой. Вместо плёнки можно использоать органические утеплители- листву или лапник. В условиях Средней Полосы укрытие необходимо на случай сурового бесснежного предзимья с температурами ниже – 20 градусов. Уложенная на землю, занесённая снегом, снегом садовая ежевика прекрасно зимует и без укрытия. Но беда в том, что снег, часто не успевает засыпать уложенный куст до наступления сильных морозов, поэтому укрывать нужно обязательно. Цифра – 20 это не критическая температура — есть сорта, которые выдерживают и до -30. Взрослое растение не погибнет и без укрытия но надземная часть некоторых сортов может подмёрзнуть или вымерзнуть. В течение лета появятся новые побеги замещения, но урожай собирающийся с прошлогодних побегов будет потерян. Если сорт ежевики стелящийся, то пригнуть его для укладки на землю несложно. Взрослые прямостоящие и полупрямостоящие сорта уложить невозможно – их побеги обладают настолько мощным одревесневшим стеблем, что уложить их на землю без поломки нельзя. Для того, чтобы укладывать такие растения об этом необходимо позаботится заранее. Новые побеги замещения, развивающиеся вертикально, в тот период, когда они достигнут высоты 40 – 50 см отгибают, чтобы побег развивался горизонтально в 20- 30 см от земли. Для того, чтобы побег не мог выпрямиться его положение фиксируют при помощи крючка, воткнутого одним концом в землю. Отгибание травянистого хрупкого побега делается осторожно воизбежание поломки. Конец побега прищипывается (отщипываю точку роста). Обычно каждая почка на основном побеге вырастает в длинный и более тонкий и податливый боковой побег. В результате вместо одного прямого (без разветвлений) побега длиной от 3 до 5 м получается разветвлённый побег 2-2,5м длины. Прищипка нужна для того, чтобы создать более компактный куст с максимальным количеством почек. Сформированные таким образом побеги замещения легко прижимаются к земле при укрытии осенью, и лёгко, без поломок, поднимаются для подвязки на шпалеру весной. Раньше я делал прищипку нового побега на длине 1,5м, но практика показала, что сформированный таким образом куст менее податлив для поднятия и подвязки. Каждая почка на побеге цветковая. Поэтому и урожай впоследствии получается большим, а у сортов с многоягодной кистью огромным.
Этот разветвленный побег будет плодоносить в следующем году, а в этом сезоне он отягощенный собственным весом уже и без крючка ложится на землю. Остается только легко укрыть (если сорт того требует).
Укрытие после схода снега весной снимается. Ветви осторожно поднимаются и подвязываются на плоскую шпалеру (два столбика и горизонтальные проволоки между ними) . Высота шпалеры зависит от роста садовода. Обычно не выше 1,8 м. Не стоит пытаться подвязывать побеги вертикально. При такой подвязке одревесневшие побеги могут ломаться. Побеги подвязываются под углами, которые позволит выдержать само растение. Обычно от 30 до 60 градусов. Ежевика в отличии от винограда не преет под укрытием. В кусте количество побегов не ограничиваю. Большинство сортов и не дают их более 10 шт. Землю под кустом обрабатывают неглубоким рыхлением в радиусе до 1м от центра куста. Тогда ваше растение не будет давать отпрыски. В этом огромное преимущество ежевики по сравнению с малиной.
Отводки и однолетние кустики можно сажать как весной так и осенью. Лучше сажать на солнечном месте, но и небольшое затенение ежевика переносит. Однако кусты растущие на солнце развиваются лучше, ягоды на них слаще и сам срок созревания более ранний. Растения лучше сажать рядами. Если сорт колючий то расстояния между кустами в ряду 3м. Между бесшипными кустами расстояния можно сократить до 1,5м. Растения в ряду могут быть одного сорта – перекрёстного опыления не требуется. Поскольку куст ежевики может расти и плодоносить на одном месте долгие годы, почву перед посадкой готовят следующим образом. Вносят в посадочную яму несколько ведер перегноя и пол-стакана золы (перемешивают с вынутым грунтом).
При соблюдении этих условий это благодарнейшее растение порадует богатым урожаем.

Благодаря своеобразному привкусу ежевика менее популярна, нежели ее ближайшая родственница малина, однако ее полезнейший состав во многом превосходит множество иных плодов. Поэтому каждый дачник старается высадить у себя на участке хотя бы пару кустов этой полезной ягоды. Как правило, ежевика хорошо плодоносит, но случается и так, что растение либо перестает давать урожай, либо не плодоносит вовсе. В чем же причина?

Сорт имеет значение

Как утверждают опытные дачники, урожайность напрямую зависит от сорта культуры. Например, взрослое растение, у которого многоягодная кисть, может давать плоды, количество которых исчисляется в килограммах.

Многоягодная кисть, как правило, бывает у прямостоящих и полупрямостоящих сортов. А вот стелящиеся виды изначально характеризуются, как незначительно плодоносящие, но при этом их ягоды значительно крупнее.

Небольшой урожай дают и гибридные сорта, однако они имеют отменные вкусовые качества. Поэтому дачнику самостоятельно следует в данном случае расставлять приоритеты.

Нарушение агротехники

Не реже снижение урожайности происходит вследствие нарушения агротехники. Осуществляя уход за ежевикой, следует помнить, что культура боится морозов. Поэтому, если до прихода холодов не накрыть кусты, их побеги просто замерзнут и, конечно же, просто не смогут плодоносить в следующем году.

Также могут от морозов повредиться цветковые почки. В самых запущенных случаях возникает даже некроз тканей вокруг почки.

Часть садоводов допускают грубейшую ошибку и делают весеннюю подрезку или укорачивают новые побеги. Это делать категорически запрещено, так как подобные манипуляции могут привести к тому, что растение просто не сможет дать урожай в результате удаления плодоносной лозы. Для того чтобы этого не произошло, следует помнить, что вырезать необходимо только старые лозы, которые уже отплодоносили. Что же касается временных рамок, то лучше всего манипуляции проводить исключительно осенью, но делать это следует обязательно и регулярно, так как подобная лоза уже не принесет урожай.

Соблюдаем водный баланс

Уничтожить урожай невольно можно, нарушив рекомендации по поливу растения. Если его проводить нерегулярно и в недостаточном количестве, плоды станут мелкими, сухими и их количество существенно сократиться.

Во время полива необходимо помнить, что влага не должна попадать на плоды, а кисти, где они произрастают, не коснулись земли. Если это произойдет, ягоды могут начать плесневеть и, естественно, ни о каком урожае речь уже не будет идти.

Также для обеспечения большого урожая не забывайте вовремя проводить подпитку растения различными видами удобрений в зависимости от сезона, типа культуры и иных факторов.

— Два года назад приобрела саженцы ежевики. Как меня уверяли, это прямостоячий сорт, растет кустом. Посадила растение , оно прижилось, но до сих пор не плодоносит, хотя в прошлом году даже цвело. Поясните, почему не плодоносит ежевика?

Валентина Явленских.

Галина Ивановна Салова, бригадир питомника агрофирмы «Цветы Алтая»:

У ежевичных побегов двухлетний цикл развития: в первый год они растут, закладывают почки, на второй год плодоносят. Она неприхотлива – растет на самых различных почвах. Вся ежевика является самоопыляющимся растением. Поэтому после цветения у вас на кусте должны появиться ягоды. Возможной причиной не плодоношения ежевики является перенасыщение ее прикормкой. Так как для плодоношения самоопыляющихся растений главным фактором являются опылители — пчелы, то следует привлекать их на ваш куст. Когда у ежевики начнется пора цветения, смешайте воду с медом и попрыскайте на куст. Это привлечет их внимание, и по всем законам биологии ваше растение должно дать плоды.

Чтобы уход за огородом не отнимал все выходные, а посещение дачи было отдыхом, нужно правильно подбирать растения для участка. Садовая ежевика – многофункциональный куст, который приносит вкусные плоды, требует минимум ухода, а при необходимости станет живой изгородью. Агротехнические свойства выращивания освоит даже огородник новичок.

Как выглядит садовая ежевика?

Садовая ежевика – это полукустарник, вырастает максимум до 2 м в зависимости от сорта. В диаметре, если куст не обрезать, он достигает 2-3 м. Пускает двухлетние побеги, на которых, как правило, растут шипы, но существуют и бесшипные сорта растения – голые ветви с листьями. Лист садовой ежевики – длинный черешок с тремя ответвлениями. Соцветия белые с округлыми лепестками, каждый цветок до 1,5-2 см в диаметре. Цветы садовой ежевики очень любят пчелы, она является отличным медоносом.

Корневая система состоит из центрального корня и длинных ответвлений, до 2-3 м. Ягоды представляют собрание мелких сочных плодов в единую костянку, расположенную на твердом плодоложе. На этапах созревания цвет ягод меняется – зеленый, алый, бурый, созревшая черная или желтая. Ежевика в саду используется не только как источник вкусных ягод, но и как живая, и очень эффективная изгородь. Побеги большинства покрыты острыми, жесткими шипами. Они длинны, податливы и растут очень обильно, их легко уложить в нужную форму.

Сорта садовой ежевики

Схожесть всех сортов ежевики только в структуре плода и куста, в остальном же виды могут кардинально разниться – размер и цвет ягоды, длина побегов, наличие шипов. Некоторые сорта требуют особых условий ухода, которые могут не подойти к какому-то конкретному региону. Самые популярные и неприхотливые виды ежевики садовой:

  1. Black Satin . Полустелящийся сорт: молодые побеги, пока не достигнут дины 1-1,5 м, направлены вверх, а затем начинают клониться, и принимают горизонтальное положение. Вырастают ветви растения до 4-5 метров, то есть в диаметре взрослый куст садовой ежевики Black Satin – 7-8 м. Приносит крупные черные плоды продолговатой формы, весом 6-8 г. Плодоносит в течение двух месяцев – с июня по конец августа. На зиму требует утепления.

  1. Agawam . Поздний сорт. Плоды созревают в конце августа, начале сентября. Ягоды черные, до 3 г весом. Этот вид пускает однолетние побеги, на следующий сезон они принимают коричневый цвет и отмирают. Agawam – прямостоячий сорт, его ветви растут ввысь до 2 м, а в общей сложности их длина достигает 3-3,5 м. Часто используется как живая изгородь. Очень плодоносный сорт: за сезон взрослый куст приносит до 10 кг ягод.

  1. Reuben . Выносливый и засухоустойчивый сорт садовой ежевики. Отлично переносит зимние морозы, сорт не капризен в выборе почвы. Плодоносит два месяца – с августа по октябрь. Ягоды крупные черного цвета, вес каждой достигает до 15 г и 3-4 см в длину. В высоту куст растет до 2 м. Плодоносящие побеги садовой ежевики Reuben без колючек, поэтому сбор урожая не будет мучительным.

  1. Thornless Evergreen . Кусты этого сорта ежевики практически не теряют летний наряд, как остальные садовые растения – до 50% листвы не погибает даже в холодное зимнее время. Морозоустойчивый вид, оптимально подходит для северных регионов. Успешно используется в качестве живых ограждений. Длина побегов взрослого куста до 5 м, в высоту до 2 м. Побеги без шипов. Ягоды не крупные (до 5 г), но зато растут массово: до 70 шт в грозди. Садовая ежевика Thornless Evergreen за сезон приносит до 15 кг с одного взрослого куста.

Выращивание всех сортов садовой ежевики предполагает одинаковые действия. Отличие может составлять лишь утепление куста на зиму у особо теплолюбивых видов, или обрезка по инициативе садовода. Все популярные сорта являются специально выведенными гибридами для посадки на дачных или приусадебных участках. Поэтому уход за ними не труден, с ним легко справятся и садоводы любители. Садовой ежевике, не зависимо от сорта, доступны все способы размножения, характерные для такого типа растений.

Как растет садовая ежевика?

Выращивание садовой ежевики – процедура не сложная и особых усилий не требует. Внимание растению необходимо в основном только на ранней стадии развития – после посадки и во время адаптации. Когда же куст достиг двухлетнего возраста, он уход ему практически не нужен. Например, полив может производиться не чаще 1 раза в месяц. Многие все виды садовой ежевики очень активны в корневом размножении. Кусты пускают корни в радиусе 4-5 м, в благоприятных местах они начинают прорастать из земли. Поэтому без регулярной прополки садовая ежевика захватывает значительную часть территории.

Когда цветет садовая ежевика?

Цветение и плодоношение у садовой ежевики начинается быстро, уже на второй год после посадки саженца. Но, только при условии, что выполнялись все правила и рекомендации того, как выращивать ежевику садовую. Не зависимо от разновидности сорта, цветет ежевика не раньше июня, соцветия на некоторых видах образуются в начале августа. В удобренной земле куст пустит почки и зацветет на неделю раньше. Благодаря позднему, как для такой культуры, цветению, садовая ежевика приносит большой и стабильный урожай – период обходит весенние заморозки, отсутствует риск гибели почек.

Когда созревает садовая ежевика?

Созревание садовой ежевики происходит примерно через месяц после начала цветения, в конце августа или в начале сентября. Точнее, когда поспевает ежевика садовая, будет зависеть от сорта. Позднее созревание обусловлено тем, что у кустарника долгий период вегетации. У ранних сортов ежевики – 1,5 месяца, у поздних – до 2-2,5 месяцев. Ягоды созревают постепенно в течение всего периода плодоношения. Это позволяет долго наслаждаться плодами, но усложняет сбор урожая. Спеет ежевика до первых морозов, часто бывает, что часть несозревшего, зеленого урожая собрать не удается.

Садовая ежевика – посадка

Посадка и уход садовой ежевики имеет свои особенности и отличается от похожих растений: малины, шиповника. Например, необходимо провести специальную подготовку почвы. Для посадки выкапывают траншею, а саженец подрезают, чтобы корень был на 5см меньше, чем ее глубина. На дно укладывают , помещают саженцы на определенном расстоянии и заливают водой. Затем засыпают заранее подготовленным удобренным грунтом. Росток обрезают так, чтобы он был не длиннее 25-30 см от поверхности земли.

Схема посадки садовой ежевики

Из-за нестандартных особенностей растения, его обильной кустистости и длинных побегов с колючками, нужно обязательно знать, как правильно посадить ежевику садовую. Чтобы в дальнейшем, когда кусты разрастутся до своего максимума, их ветви не мешали друг другу и не путались, нужно выдержать расстояние между саженцами в траншее, и между самими траншеями:

Приведенные правила посадки касаются только случаев, когда садовая ежевика выращивается исключительно для сбора урожая, чтобы за ней было удобно ухаживать, она хорошо плодоносила и полноценно развивалась. Если же растение планируется высаживать для создания живой изгороди и уровень его плодовитости не имеет значения, размещать кусты можно ближе, тогда их колючие ветви переплетутся и образуют непроходимую стену.

Почва для садовой ежевики

Почву для посадки садовой ежевики готовят с осени: в сентябре-октябре выкапывают траншеи глубиной 25-30 см. Перед тем как посадить садовую ежевику, важно очистить почву от всевозможных вредителей: сорняков и их корней, насекомых. Если земля сильно засорена, потребуется обработать ее гербицидами. Смесь готовят из расчета: органических удобрений – 10 кг/м2, суперфосфат – 15 г/м2, сернокислый калий – 25 г/м2.

Как ухаживать за садовой ежевикой?

Последующий уход за садовой ежевикой подразумевает стандартные для такого типа растений процедуры: полив, подкормка, обрезка, при необходимости лечение. От того насколько правильно и регулярно будут проводиться процедуры, будет зависеть урожайность куста. Садовая ежевика растет быстро, но это не значит, что чем длиннее ветки, тем больше плодов. Большой урожай будет только при грамотной обрезке побегов. Исключение составляют живые изгороди. Их, как правило, обрезают лишь для придания нужной формы.

Как поливать садовую ежевику?

Садовая ежевика – влаголюбивое растение. Объем урожая будет зависеть не только от того, как ухаживать ха ежевикой летом – регулярный полив необходим и в другое время года. Взрослый куст выживет и в суровых условиях, довольствуясь одними природными осадками, но развиваться при этом он практически не будет, плодоносность снизится на 70-80%. Основные правила полива:

  • полив первые 2 месяца после посадки – не менее 1 раза в неделю;
  • усиленный полив во время цветения и после созревания плодов – 1-2 раза в неделю;
  • поливать теплой водой.

Большое внимание нужно уделить поливу в первое лето после посадки. Если взрослый куст обойдется низким урожаем, то молодое растение без хорошего полива погибнет. Земля саженца первым летом всегда должна быть сырой и взрыхленной. При массовой посадке (от 20 кустов) рекомендуется использовать капельный полив: вода будет попадать не локально под ствол куста, а питать и дальние корни.

Подкормки садовой ежевики

Грамотный уход за садовой ежевикой включает в себя и весеннюю подкормку растения. Эта процедура должна быть обязательна так же, как и полив кустов, тогда ежевика будет быстро расти, давать стабильный урожай. Однако нужно учесть, что подкармливать ежевику начинают через 2-3 года после посадки, при условии, что посадка выполнялась по правилам: саженцы засыпались смесью земли и удобрений. В качестве подкормки взрослого растения лучше использовать органические элементы.

Обрезка садовой ежевики

Уход и обрезка садовой ежевики зависит от предназначения растения. Если кусты используются как ограждение, можно прореживать лишь нижние ветви. Чтобы ежевика хорошо плодоносила, обрезку проводят регулярно каждую весну, пока почки не набухли. Удаляют больные, замерзшие и засохшие ветви, обрезают слишком длинные побеги без завязей. Специалисты рекомендуют оставлять весной на одном кусте не более 5-7 побегов. Чем меньше лишних ветвей, тем крупнее плоды. Летом проводят прищипывание верхушек и обрезают молодые ненужные ветки, а осенью срезают коричневые отмирающие.

Как размножить садовую ежевику?

Разводят ежевику семенами, черенкованием, делением куста и отводами. Размножение садовой ежевики семенами актуально при выводе новых сортов, в домашнем хозяйстве в основном используется черенкование. Весной или осенью срезают черенки длиной 7-10см, по две три почки на каждом. Замачивают на ночь в воде, а утром производят посадку. В конце лета засыпают землей для укоренения, а на следующий год пересаживают на постоянное место.

Болезни садовой ежевики

Заболевания и их описания у садовой ежевики схожи с недугами малины. Они приводят к снижению плодоносности, прекращению или ухудшению роста куста. Часто болезни происходят от неправильного полива – использование холодной воды, загрязненной химическими или вредными органическими веществами жидкости. Нанести урон могут и насекомые, от них необходима своевременная обработка.

Почему садовая ежевика не цветет?

Отсутствие цветения может быть вызвано неправильным уходом или условиями. Но, если все правила соблюдались, и произошло резкое снижение цвета, значит – ежевика в саду заболела. Самой частой причиной становятся вредные насекомые – малинный жук, паутинный клещ. Они откладывают свои яйца в основание будущей почки, и она гибнет не развившись. Решают проблему весной до образования завязи: обрабатывают куст 1-процентным раствором медного купороса или фуфаноном из расчета 10 мл на 10 л воды.

Почему садовая ежевика не плодоносит?

Если куст выглядит здоровым, но не приносит плодов изначально после посадки, это не зависит от того, как ухаживать за садовой ежевикой, просто такой сорт – неплодоносящий. Когда снижение плодовитости произошло в течение жизни растения, но видимых причин для этого нет, таких, как повреждение ягод насекомыми, значит – проблемы с грунтом. Возможно почва обезвожена или корни растения достигли нежелательных для ежевики слоев. В любом случае это не фатально, нужно подкормить куст железным купоросом, а на зиму внести в грунт больше удобрений.

Ежевика – популярный садовый кустарник. Её своеобразный вкус пришёлся по нраву российским садоводам, поэтому практически на каждом участке можно найти несколько кустиков ежевики.

Растение отличается хорошим плодоношением, но бывают ситуации, когда ежевика не даёт урожая или появившиеся ягоды настолько мелкие, что собрать даже минимальное количество ягод проблематично. Выяснить, почему ежевика не плодоносит, поможет более детальное изучение условий выращивания и агротехники .

Когда созревает ежевика: правила сбора, особенности ухода

Софья Славянская Разбиралась, как ухаживать за ежевикой

Ежевика — это лесная ягода, полукустарник, с острыми шипами. Относится к роду Рубус, семейству Розовые. Плоды ежевики очень похожи на ягоды малины, но совсем разные по вкусу.

Ягоды используют в кулинарии, как лечебное средство, в спелом виде — черного цвета, на вкус кисло-сладкие.

Давайте разберемся, когда созревает ежевика и как за ней ухаживать.

Лесная ежевика широко распространена в Северной Америке, Европе и Азии, Кавказе, Сибири, средней полосе России, Крыму

Знать, когда ежевика поспеет

Есть пряморослая ежевика — куманику, и стелющаяся — росяника. Ветви куманики достигают высоты от 3 до 5 м и образуют много побегов замещения

В зависимости от сортов ежевики время созревания растягивается от середины июля до конца августа. Садовая ежевика созревает уже к середине июля, а дикая — начинает плодоносить в августе. Можно встретить и новые гибридные сорта, которые могут дать и два урожая за сезон. Срок вегетации растения — 1,5–2 месяца.

В Центральной Украине ежевику называют ожиной, а на Кавказе ажиной. На фото — есть недозревшие плоды розового цвета. Спеют ягоды не одновременно, поэтому собирают урожай в несколько приемов — до поздней осени

Созревание зависит и от места произрастания ежевики. Например:

  • в средней полосе России эта ягода созревает в конце июля;
  • в более холодных регионах поспевает ежевика в середине августа.

Иногда все плоды не успевают созреть — чтобы это исправить, нужно срезать веточки с зелеными ягодами и поставить их в воду. Ежевика быстро доспеет и будет очень вкусной

Очень важно не пропустить созревание ежевики — переспевшие ягоды быстро опадают и теряют свой сладкий вкус.

Признаки спелости:

  • ягоды должны быть черными с сизым налетом;
  • консистенция — мягкая;
  • маленькая ямка в центре у костянки полностью заполняется;
  • спелые ягоды легко отделяются от плодоножки.

На фото спелые ягоды — черный цвет, характерный сизый налет, мягкие, легко снимаются с ветки

Придерживаться правил сбора ягод

Когда собирают ягоды ежевики — правила сбора:

  1. За ягодами следует идти в теплую и сухую погоду, тогда они будут сочные и сладкие. После дождя плоды напитают очень много влаги, и вкус будет водянистым.
  2. Собираются ягоды утром после восхода солнца.
  3. Если идёте за лесными ягодами, то выбирайте кусты, которые расположены дальше от дороги.
  4. Срывайте ягоды аккуратно. Чтобы они хранились дольше, оставляйте плодоножку.
  5. Собранные ягоды накрывайте от прямых солнечных лучей.
  6. Спелые плоды очень нежные, чтобы они не помялись — не трясите емкость.

Спелая ежевика сочная и мягкая, при сборе не сдавливайте плоды, не трясите емкость, иначе ягоды подавятся

Правильно ухаживать за ежевикой

Шаг 1. Освещение

  • кустарник любит хорошо освещенные участки, но может расти и в тени;
  • поспевает ежевика в тени медленнее и ягоды не будут очень крупные

Шаг 2. Полив

  • ежевика засухоустойчива, но в период цветения и созревания требует обильного полива;
  • берите теплую воду, лучше всего подходит дождевая вода

Шаг 3. Обрезка

  • ранней весной, летом и осенью проводят обрезку — формирование куста;
  • срезаются все заболевшие, подмерзшие, засохшие и слишком длинные побеги;
  • чем сильнее обрезать куст, тем крупнее будут ягоды;
  • чтобы получить урожай в следующем году, проводят пинцировку молодых побегов, которые достигли высоты 1 метра;
  • оставляют по 10–12 почек на каждом стебле

Шаг 4. Зимовка

  • большинство сортов хорошо зимуют;
  • стебли теплолюбивых видов пригибают к земле и укрывают на зиму;
  • обычно для укрытия используют лапник, сухие листья, полиэтиленовую плёнку

Шаг 5. Удобрения

  • подкармливают растение в период цветения — один раз в год;
  • для этого используется навоз, торф, птичий помет, пепел

Шаг 6. Рыхление и мульчирование

  • в период цветения и созревания нужно удалять сорняки;
  • ·требуется регулярно рыхлить грунт;
  • рыхление проводят 5–6 раз за текущий год

Шаг 7. Посадка

  • высаживают кусты весной, после заморозков, когда земля уже прогрелась;
  • перед посадкой побеги замачивают в воде на 12 часов;
  • яма должна быть глубже, чем длина корней;
  • в лунку вносят фосфатно-калийные удобрения и коровий навоз;
  • кусты сажают на расстоянии 1,5–2 м друг от друга;
  • на одном месте ежевика способна давать урожай 10–15 лет

Шаг 8. Защита от болезней

  • для профилактики от болезней необходимо опрыскивать раствором однопроцентной бордоской жидкости

Ягоды ежевики лечебные, её используют для лечения сахарного диабета, бессонницы, воспалительных заболеваний суставов

Запомнить

  1. Знать период созревания. Он длится с конца лета по середину осени.
  2. Различать спелые ягоды. Они насыщенного черного цвета с сизым отблеском, на вкус — кисло-сладкие.
  3. Помнить, садовые кусты созревают быстрее, чем лесные. Это объясняется обильным освещением в саду.
  4. Не ждать плоды в первый год посадки. Ягоды образуются только на двулетних побегах.
  5. Обрезать стебли, достигшие 1–2 м в высоту. Чтобы ягоды были очень крупными.
  6. Утеплять растение на зиму. Чтобы кусты ежевики хорошо перезимовали, лучше утеплить их лапником, сухими листьями или пленкой.
  7. Поливать кусты ежевики. В период засухи, при созревании ягод — когда спеет ежевика, нужно обильно поливать растение.
  8. Подкармливать кустарник. Удобрения вносить один раз в году в период цветения.

Видео: ежевика что с ней делать как ухаживать, обрезать.

«У нас на приусадебном участке растет ежевика без шипов, правда, сорта мы ее не знаем. Последние два года она почему-то совсем не вызревает, очень много ягод остаются розовыми. Что необходимо предпринять для полного созревания плодов?»

Валентина Сергеевна К., Ставрополь.

Культурная (безшипная) ежевика, в отличие от своей колючей родственницы, более капризная. Она болезненно реагирует на недостаток света, влаги и питания. В результате – созревание ягод, которое при нормальных условиях растянуто на 3 – 4 недели, затягивается на еще бОльшие сроки, а в некоторых случаях ягоды вообще высыхают, не вызревая полностью. Недостаток света (выращивание в междурядьях, у забора, под кронами деревьев) затягивает рост, задерживает созревание ягод, ухудшает их качество. В то же время очень важен правильный полив: вода не должна попадать на ягоды, а плодоносящие кисти не должны касаться земли. Если это произойдёт, ягоды заразятся серой гнилью, и тогда об урожае можно будет надолго забыть.

При уходе за ежевикой обязательно вносят различные виды удобрений, благоприятно влияющие на урожайность и вкусовые качества культуры. Тип подкормок в каждом случае индивидуален и зависит не только от сорта, но и от сезона, почвы, на которой растёт культура.

В этом конкретном случае, скорее всего, ежевике не хватает железа, и развивается хлороз. Его признаки: листья ежевики желтеют (становятся бледно-зелеными или ярко-желтыми), особенно на верхушках побегов. Причем пластины могут быть окрашены неравномерно – желтые участки расположены между жилками, а мелкие прожилки зеленые. При недостатке железа повреждения тканей и прожилок (некроза) не происходит, но ягоды не вызревают – сохнут, сморщиваются, мумифицируются на веточках. Нехватка железа обычно происходит из-за дисбаланса микроэлементов, необходимых бесшипной ежевике. Если на участке, где растет это растение, переизвесткованные почвы (их еще называют карбонатные), с избытком фосфора доступность железа снижается. Недостаток железа отмечается и на кислых почвах, при избытке марганца.

Исправить такой дисбаланс помогут внекорневые подкормки хелатом железа или Ферровитом, Микро-Fe, Ферриленом и внесение под корень слабого раствора железного купороса.

Хелат железа можно приготовить в домашних условиях: железный купорос (4 г) + лимонная кислота (2,5 г) + вода (1 л). Этим раствором с желтоватым оттенком опрыскивают (можно и поливать) ежевику в течение вегетационного периода, но не более трех раз. «Домашний» хелат железа лучше использовать сразу, так как он постепенно теряет свои полезные и питательные свойства, а по истечении двух недель раствор уже не содержит никаких доступных микроэлементов.

Также рекомендуется на таких почвах вносить больше навоза осенью или компоста – весной.

И еще совет: на формирование будущего урожая очень влияет пинцирование (прищипывание) побегов в июне – августе.

не зреют ягоды, сохнут ягоды, хлороз, ежевика, вопросы дачников, уход

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *