Овощ похожий на кабачок

Прежде чем выбирать подходящий сорт кабачков, нужно определиться с его принадлежностью к тому или иному виду. Но отличить один овощ от другого бывает непросто. Поэтому мы и подготовили небольшой путеводитель по видам кабачков.

Существует более сотни разновидностей кабачков, ярко-желтых и темно-зеленых, коротких и длинных, гладких и шероховатых, прямых и изогнутых. В этом обширном семействе тыквенных культур есть виды и сорта на любой вкус и поэтому именно сейчас самое время узнать, какие из них лучше или хуже и чем отличаются друг от друга.

Виды кабачков

Кабачок – довольно специфический овощ. С одной стороны он является разновидностью тыквы обыкновенной, а с другой – обладает признаками многих других съедобных растений. В то же время кабачок – это тип толстостенной ягоды (вроде огурца или арбуза). Поэтому на дачных участках и прилавках можно найти огромное изобилие кабачков различных размеров, расцветок и форм. Сейчас мы вспомним основные разновидности этих культур.

1. Цуккини

Цуккини могут быть желтого или темно-зеленого цвета с бледно-зелеными полосками и без таковых. Кабачок среднего размера и вытянутой формы, приплюснутый с боков. Кожура средней плотности, гладкая и блестящая. Мякоть средней твердости, сочная со средневыраженным вкусом без сладости. Как правило, цуккини вырастают до размеров массивной дубинки, и многие огородники даже стремятся к таким «рекордам». Но лучше все-таки выращивать кабачки таких сортов, которые не обладают массивными размерами, поскольку чем крупнее овощ, тем больше воды в нем содержится.

2. Патиссон

Эти «кабачки-НЛО» проще всего отличить от остальных из-за необычной формы. Они могут быть любого цвета (от бледного до зеленого) и обладают зубчатой «надстройкой» по диаметру плода. Мякоть патиссона жестче и плотнее, чем у других разновидностей кабачка, и это хорошо для кулинарных экспериментов и обработки в условиях высоких температур. Особенно хорошо тушить патиссоны с мясом и перцем чили.

3. Крукнек

Тыква-кривошейка – так еще называют этот овощ с выпуклым основанием и тонкой искривленной верхушкой. Обычно они ярко-желтого цвета, а по структуре кожуры могут отличаться: встречаются как гладкие разновидности, так и покрытые бородавками. Плотность мякоти также зависит от конкретного сорта.

4. Гибрид Нежный зефир

Узнать этот подвид кабачков проще всего – у него двухцветная окраска – зеленое основание и желтая верхушка. Несмотря на свое название, этот кабачок такой же жесткий, как патиссон, поэтому отлично подходит для длительного тушения или запекания, а правильная форма позволяет нарезать его аккуратными ломтиками.

5. Кабачки коуза

Этот тип кабачков в основном выращивают на Ближнем Востоке, в Юго-Восточной Азии и Мексике. Обычно они бледного цвета, но иногда встречаются и пестро-зеленые разновидности. Кожура у кабачков тонкая, а мякоть немного слаще иных разновидностей цуккини. А вот по форме они ничем не отличаются от своих «пухлых» собратьев.

6. Круглый цуккини

Эти «тыковки» в форме сферы могут быть окрашены в любые оттенки зеленого и желтого цветов (в последнем случае они напоминают грейпфруты). Повара находят этим овощам очень нестандартное применение – верхнюю часть плода отрезают, мякоть выскребают, а получившийся полый шар используют в качестве емкости для супов или других блюд.

7. Татуме

Экзотическая разновидность кабачков, которая встречается преимущественно в Мексике. Форма кабачка может меняться от абсолютно сферической до вытянутой. В окраске преобладают два оттенка – светло- или темно-зеленый. Среди особенностей этого подвида выделим тонкую кожицу и большое количество семян.

8. «Толстяк из Ниццы»

Французы дали этому кабачку не слишком лестное прозвище, но сделали это скорее из большой любви к данной разновидности тыквенных. На самом деле круглые кабачки обладают приятным сладким вкусом и нежной мякотью, и найти их на прилавках не так просто.

9. Индийское яблоко – тыква тинда

Бледно-зеленая тыква с абсолютно гладкой и блестящей кожурой больше напоминает гигантское яблоко или томат. И действительно – индийский гость стоит несколько особняком от своих сородичей и при этом обладает нежной кремово-белой кабачковой мякотью с неповторимым вкусом.

10. Люффа

Последней в нашем списке стоит уникальная тыква-лиана – люффа, или природная мочалка. Ее плоды – удлиненные и цилиндрические, внутри сухие и волокнистые с множеством семян. К сожалению, в пищу они практически непригодны, зато из них получают отличные самодельные мочалки, фильтры для воды, мыло или масло. Существуют и съедобные разновидности, но произрастают они в регионах с субтропическим и тропическим климатом.

Теперь вы точно сможете подобрать наиболее подходящий для вашего участка вид кабачков и с уверенностью выбирать овощи на полках магазинов. Как видите, у этой культуры много разновидностей, но все их объединяет одно – огромный кулинарный потенциал.

Кабачок

Смотреть что такое «Кабачок» в других словарях:

  • КАБАЧОК — Кабачки относятся к семейству тыквенных. Растение однолетнее, с хорошо развитой корневой системой и выраженным главным стержневым корнем. По сравнению с тыквой на надземных побегах междоузлия более короткие, поэтому кабачок растет кустом, не… … Энциклопедия семян. Овощные культуры

  • кабачок — (кабак, тебека, гарбуз, бухарка). Продолговатая столовая тыква с нежной, быстроваркой мякотью. Употребляется в мясных и овощных супах, для супов пюре (пополам с крупами), для жарения; очень часто используется для фарширования мясо рисовой… … Кулинарный словарь

  • кабачок — тыква, таверна, остерия, кабачки, ресторанчик, шинок, овощ, кабаре, кабак Словарь русских синонимов. кабачок сущ., кол во синонимов: 11 • кабак (25) • … Словарь синонимов

  • кабачок — (растение с плодами). кабачок (Cucurbita pepo var. giraumontia), кустовая разновидность твёрдокорой тыквы, овощная культура. Однолетнее однодомное растение с прямостоячими неветвящимися побегами. Плод — тыквина, чаше цилиндрической, реже… … Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • КАБАЧОК — 1. КАБАЧОК1, кабачка, муж. уменьш. ласк. к кабак1. || Небольшой ресторан (разг. фам.). 2. КАБАЧОК2, кабачка, муж. Овощ из породы тыкв. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

  • КАБАЧОК — 1. КАБАЧОК1, кабачка, муж. уменьш. ласк. к кабак1. || Небольшой ресторан (разг. фам.). 2. КАБАЧОК2, кабачка, муж. Овощ из породы тыкв. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова

  • кабачок — КАБАЧОК, чка, муж. Огородное растение сем. тыквенных с овальным продолговатым плодом, а также самый плод. | прил. кабачковый, ая, ое. II. КАБАЧОК чка, муж. 1. см. кабак. 2. Небольшой ресторанчик, кабаре. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю … Толковый словарь Ожегова

  • КАБАЧОК 1 — КАБАЧОК 1, чка, м. Огородное растение сем. тыквенных с овальным продолговатым плодом, а также самый плод. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

  • КАБАЧОК 2 — чка, м. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова

  • КАБАЧОК — 1) графин для водки. 2) дорожный ларец. 3) род тыквы. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 … Словарь иностранных слов русского языка

  • кабачок — 1. КАБАЧОК, чка; м. Небольшой ресторан. Артистический к. помещался в подвале. 2. КАБАЧОК, чка; м. 1. Огородное растение с крупными продолговатыми плодами; род тыквы. 2. Недозрелый плод этого растения, употребляемый в пищу. // обычно мн.: кабачки … Энциклопедический словарь

Декоративные виды кабачков

Кабачки — довольно уникальное растение. Некоторые считают его очень простой неприхотливой культурой с обычным вкусом. Иногда слышны восторженные восклицания приверженцев диет. А многие знают этот овощ как оригинальное украшение и полезный компонент кулинарных шедевров. Существует большое множество живописных и нарядных сортов кабачков, иными словами, декоративных.

Выращивание кабачков проводится по определенным общим правилам агротехники, но некоторые сорта имеют свои особенности. Это касается схемы посадки, нюансов при уходе и лечении, применения в кулинарии. Декоративный кабачок относится к семейству тыквенных с очень пышной листвой и привлекательными яркими цветами. Так стали называться сорта, которые имеют необычные параметры. Формы и размеры плодов настолько разнообразны, что перечислить все достаточно проблематично. Каждый сезон появляются новые виды с улучшенными свойствами и внешним видом. Любители эстетики получили декоративные сорта, которые ничем не уступают обычным кабачкам по своей питательной ценности. Но имеют огромное преимущество – красивые плоды, которые после созревания часто засушивают и сохраняют долгое время. Декоративный кабачок объединяет в себе и красоту и пользу.

К декоративным сортам можно смело отнести кабачки с:

  • необычной окраской;
  • оригинальной формой плодов.

Первый вид включает желтоплодные, полосатые, темно-зеленые и другие сорта с окраской, отличающейся от классической.

Желтоплодные украшения открытого грунта

Среди зеленой листвы огородных культур очень хорошо смотрятся плоды ярко-желтого цвета. Красивая четкая форма, яркая окраска, большое количество плодов на ветви – все это похоже на клумбу. Желтоплодные декоративные кабачки служат не только питательным и вкусным дополнением к домашним блюдам, но и достойным украшением стола.

«Желтоплодный»

Раннеспелый высокоурожайный декоративный кабачок. Плоды готовы к употреблению уже через 60 дней после всходов. Кустовое растение с яркой окраской плодов. Ягоды кабачка весят около 1 кг, имеют тонкую гладкую кожицу и сочную мякоть. Особенностью плодов декоративного сорта «Желтоплодный» является большое количество в них каротина. Это делает сорт очень полезным. Высаживают как рассадным способом, так и посевом в грунт. Любит комфортный температурный режим – 24-34 °С и плодородный грунт. Схема посадки классическая 60х60. Требует регулярного рыхления.

«Золотой гребешок»

Среднеспелый декоративный сорт. Плоды достигают спелости через 65 дней. Оригинальные, с бугорчатой поверхностью и ярко-желтой окраской. Масса одного кабачка достигает двух килограммов. Мякоть очень нежная и сочная, плоды подходят для употребления в свежем виде. Относится к диетическим продуктам. Основные преимущества – отличная лежкость и транспортабельность. Сеют семена в лунки по 2-3 шт. одновременно, а прореживают в фазе первого настоящего листа. В лунке должно остаться одно растение. Схема посадки 70х70. На рассаду посев проводят раньше в апреле.

«Желтый банан F1»

Раннеспелый гибридный сорт с высокой степенью урожайности. Этот декоративный кабачок имеет мощный куст без плетей с красивыми осветленными листьями. Ровные цилиндрические плоды напоминают бананы. Средняя масса одного -0,6 кг, длина 40 см. Сорт с:

  • устойчивостью к болезням;
  • большой завязываемостью плодов;
  • хорошей транспортабельностью;
  • привлекательным видом.

Имеет плотную и сочную мякоть. Используется в кулинарии и для приготовления заготовок.

Оригинальность формы и цвета

Некоторые сорта декоративных кабачков поражают одновременным изяществом внешнего вида и разнообразием формы. Для любителей можно порекомендовать кабачок

«Фестиваль F1»

Кабачок супер-декоративный. Плоды непривычной круглой формы имеют яркую полосатую окраску, немного напоминают тыкву. Диаметр каждого достигает 15 см. Мякоть нежная сладкая. Замечательный гибридный сорт с большим сроком хранения. Этот показатель очень важен, ведь кабачки сохранять длительное время очень проблематично. «Фестиваль F1» сохраняется в течение 10 месяцев, не теряя своей привлекательности и вкусовых качеств.

Вырастить гибридный сорт декоративного кабачка можно двумя способами – рассадным и прямым посевом в землю. Растение необходимо мульчировать и регулярно поливать. Хорошо отзывается на плодородность почвы.

«Грушевидный»

На фото ранний сорт кабачка, который кроме, питательной ценности, может служить декоративным украшением огородной грядки. Причиной служат оригинальные плоды, напоминающие грушу. Размер грушевидного кабачка в период спелости около 20 см, масса – до 1,2 кг. Получаем большую питательную «грушу» с мякотью темно-оранжевого цвета и душистым ароматом. Кабачок «Грушевидный» обладает огромным преимуществом по сравнению с остальными представителями семейства. Его плоды долго хранятся. Кабачок в виде груши используется в кулинарии и домашних заготовках.

«Лагенария»

Другое название овоща – вьетнамский кабачок. Область применения очень обширна. Недозрелые плоды (длиной до 60 см) используют в кулинарии. Перезревшие служат сырьем для изготовления посуды, шкатулок. Из длинных стеблей плетут различные изделия, из семян добывают масло. Ценится этот декоративный кабачок и в медицине.

Лагенария имеет свои особенности:

  • хороший рост стеблей – более 15 м;
  • длинные плоды – до 1,5 м;
  • крупный вес – до 15 кг.

Эти параметры относятся к зрелым плодам. Но, маленькие недозрелые очень оригинальные и вкусные. Они имеют различную форму – в виде цилиндра, груши, шара. Выращивать кабачок рекомендуется рассадным способом, иначе в прохладных регионах можно не дождаться полного созревания плодов. Вегетационный период у лагенарии – 200 дней. Это большой промежуток. Семена сеют в конце марта в небольшие емкости для рассады. Перед посевом лучше проращивать.

«Мандаринка»

Скороспелый декоративный сорт вкусных кабачков, называемый по цвету плодов. Яркие «мандаринки» можно употреблять через 40 дней после посева семян. Как только плоды достигают размера 15 см в диаметре, их нужно срывать. Очень вкусны в сыром виде, что ценится в диетологии. Этот декоративный кабачок любит плодородную почву, тепло и хорошую освещенность. Агротехника не отличается от выращивания других декоративных кабачков.

«Турецкий тюрбан»

Кабачок-тыква в форме гриба. Необычайно красивый разноцветный плод с ореховым вкусом, разновидность декоративной тыквы. Кроме декоративного вида, имеет еще одно достойное преимущество – неприхотливость и практичность в период роста. Длинная лиана стебля украсит арку, забор, ограждение и создаст оригинальную композицию с красивыми цветами, листьями и плодами-грибочками. Собирать плодики декоративного кабачка-тыквы можно до заморозков. Хранятся долго и служат украшением дома, беседок, сада.

Выращивают сорт на солнечных местах с хорошей землей. Необходимо рыхлить и питать почву в период роста декоративного кабачка. Высаживают растения на расстоянии не менее 90-100 см. семена перед посевом проращивают и выбирают годные. Созревшие плоды высушивают, используют для композиций.

«Зебра»

Раннеспелый высокоурожайный красивый декоративный кабачок. В период роста украшает грядку, когда созрел – радует вкусными блюдами. Мякоть сочная, плоды ровные с гармоничной окраской. Употреблять можно через 40 дней после посадки. Основные преимущества:

  • устойчивость к мучнистой росе;
  • лежкость;
  • транспортабельность.

Особых требований в период выращивания нет. Куст очень компактный, что позволяет создать нужную композицию на грядке и в теплице. Подходит для выращивания в открытом грунте и парниках. Плоды набирают вес до 1,2 кг. Ценится в диетологии за прекрасные питательные качества и низкую калорийность.

«Двухцветное чудо»

Уникальный сорт декоративных кабачков, выведенный английскими селекционерами. Относится к вьющимся кабачкам. Лиана достигает до 10 м длины. Плоды очень вкусные. При посадке следует учитывать размер растения, которое можно использовать для заплетения беседки.

«Удивительный великан»

Ультраскороспелый, с большим запасом жизнестойкости. Плетистый сорт декоративного кабачка. Лианы не требуют формирования. Плоды крупные, достигают массы 6-7 кг, хранятся не менее года. Мякоть оригинального оранжевого цвета и сладкая. Отлично переносит холодную сырую погоду, не снижая урожайности.

Почему стоит выбирать декоративные сорта

Некоторые огородники считают, что овощи должны приносить только пользу для приготовления блюд и заготовок. Ценители эстетики увеличивают свои запросы по качеству и внешнему виду сортов.

Декоративные кабачки стоит выращивать по нескольким причинам:

  1. Красиво. В декоративных растениях ценятся оригинальные плоды, листья, цветы. Один кабачок, грамотно подобранный по своим качествам, может накормить, облагородить участок сада, украсить обычную грядку. Быстрый рост растения дает возможность использовать декоративные кабачки для вертикального озеленения (плетистые сорта) или для посева в красивые вазоны (кустовые). Такие вазоны подходят для декорирования террасы, зоны отдыха, дорожки.
  2. Увлекательно для всей семьи. Выращивать декоративные кабачки охотно согласятся даже дети. Неприхотливость растений и быстрый результат привлекаем малышей ухаживать за маленькими «грушами», «полосатиками» или «грибами».
  3. Дизайнерская ценность. Сорта декоративных кабачков, которые могут быть высушены, долго хранятся. Поэтому весь сезон до нового урожая они служат для воплощения творческих идей. Кроме украшения и составления композиций, многие делают поделки из высушенных декоративных кабачков – вазоны, подсвечники, шкатулки.

Чтобы правильно сохранить плоды, следует срывать их только после того, как они высохнут на кусте. Необходимо оставить небольшую длину плодоножки. Сушат декоративные кабачки длительное время в проветриваемом помещении. Для удобства их лучше подвесить. Обязательно плоды перебирают. Все гнилые, с наличием плесени или очень мягкие удаляют, оставляя самые здоровые и крепкие.

Сорта круглых кабачков

Одним из самых популярных овощей, которые часто выращивают на грядках в домашних хозяйствах, является кабачок. Среди множества существующих сортов можно выделить круглые кабачки, которые отличаются особенно вкусной мякотью и привлекательным внешним видом. В данной статье рассмотрим их подробное описание, особенности выращивания и правила ухода, а также ознакомимся с характеристикой самых популярных сортов.

История появления

Родиной кабачков считаются Центральная Америка и Мексика. На территорию Европы они попали благодаря мореплавателю Колумбу, который привёз их на своём корабле. После этого растения в течение трёх веков выращивали исключительно с декоративной целью в ботанических садах Италии. В пищу плоды начали употреблять только в XVIII в. На территорию современной России овощ попал из Турции в XIX в. Плоды с круглой формой появились в наших краях всего десятилетие назад и уже успели завоевать немалую популярность среди огородников.

Знаете ли вы? Название «кабачок» произошло от турецкого слова kabak, означающего «тыква».

Внешний вид и размеры круглых кабачков

Кабачки данного вида, в отличие от своих продолговатых собратьев, имеют шаровидную форму. Плоды покрыты плотной кожурой, которая помогает сохранить их свежесть в течение длительного периода времени. У разных сортов встречаются плоды с различным цветом кожуры: зелёные, полосатые, светлые, жёлтые или даже оранжевые. В целом, круглые кабачки больше похожи на тыкву. Встречаются сорта с крупными и мелкими плодами, вес овощей может быть от 300 г до 5–6 кг. Круглые кабачки хорошо приживаются в различных климатических условиях и дают достойный урожай.

Вкусовые качества

Круглые кабачки считаются самыми вкусными и нежными. Их мякоть чаще всего имеет светлый окрас, но у некоторых сортов может быть оранжевой. Плоды сочные и содержат небольшое количество семечек, что позволяет использовать их для приготовления разнообразных блюд. Есть сорта с характерным сладковатым привкусом, из таких овощей можно приготовить вкусное кабачковое варенье на зиму.

Состав и калорийность

Круглые кабачки имеют очень полезный для человеческого организма химический состав. Они содержат витамины A, B и C, магний, кальций, железо и калий, фолиевую и никотиновую кислоты, пектин. В состав овощей также входит много клетчатки. При таком богатом витаминном составе эти овощи принадлежат к низкокалорийным продуктам.

Пищевая ценность 100 г плодов описана ниже:

  • белки — 0,6%;
  • жиры — 0,3%;
  • углеводы — 4,6%;
  • калорийность — 24 ккал.

Важно! Благодаря гипоаллергенным свойствам кабачков, их рекомендуют давать грудным детям в качестве первого прикорма.

Достоинства и недостатки круглых кабачков

Широкая популярность выращивания круглых кабачков объясняется рядом их положительных характеристик.

  • К основным достоинствам овощей относятся:
  • низкая калорийность и богатый витаминный состав;
  • привлекательная форма плодов;
  • нежный вкус, позволяющий использовать кабачки в кулинарии;
  • благотворное влияние на работу пищеварительной системы;
  • увлажняющее действие на кожу;
  • возможность употребления в пищу людьми с аллергическими реакциями и сахарным диабетом;
  • способность снизить риск онкологических заболеваний;
  • неприхотливость сорта в уходе и условиях выращивания.
  • Несмотря на большое количество плюсов, круглые кабачки не лишены некоторых минусов:
  • плоды нельзя употреблять при почечной недостаточности;
  • овощи противопоказаны в сыром виде людям с повышенной кислотностью желудка;
  • кабачки нельзя употреблять при избытке калия в крови.

Сортовое многообразие

Благодаря своей привлекательной форме, круглые кабачки становятся украшением и дачного участка, и праздничного стола. Приобрести их в супермаркете не удастся, поскольку их выращивают только в частных домохозяйствах. В результате исследований было получено множество сортов круглых кабачков, отличающихся друг от друга внешними характеристиками и некоторыми особенностями выращивания. По размеру и весу плодов все сорта делятся на крупные и маленькие.

Крупные круглые кабачки

К ним относятся сорта с круглыми и крупными плодами, имеющими вес от 1 до 6–7 кг. Их можно употреблять в пищу сырыми или готовить из них разнообразные овощные блюда или консервацию. Чтобы понять, когда собирать плоды, нужно помнить, что они наиболее вкусные в слегка недозрелом виде. При полном созревании вкусовые характеристики их мякоти немного ухудшаются. Далее рассмотрим, как называются самые популярные сорта этого вида овощей, и дадим их описание.

Знаете ли вы? Самый крупный кабачок, попавший в Книгу рекордов Гиннесса, был выращен в 2008 году в Англии и весил 65 кг!

Мячик

Название сорта происходит от его шаровидной формы, а сам куст на грядке выглядит очень компактно.

Основные характеристики:

  1. Сорт относится к раннеспелым и высокоурожайным.
  2. Куст устойчив к низким температурам воздуха, имеет средний иммунитет к болезням.
  3. Плоды покрыты зелёной кожурой с более светлыми пятнами.
  4. Вес среднего кабачка составляет от 0,8 до 2,1 кг.
  5. Мякоть сочная, содержит небольшое количество семян.
  6. Плоды имеют отличный вкус и привлекательный товарный вид.

Кабачок-арбуз

Овощ был получен в результате скрещивания кабачка и арбуза, поэтому сочетает в себе характеристики обоих видов.

Основные его признаки такие:

  1. Данный сорт относится к позднеспелым, но даёт высокий урожай — до 20 плодов с одного куста.
  2. Кабачки внешне напоминают арбузы, покрыты тонкой и прочной зелёной кожурой со светлыми полосками и пятнами.
  3. Вес одного плода может достигать 6 кг.
  4. Мякоть белая и сочная, очень сладкая.
  5. Семена плодов розовые или чёрные.
  6. Плоды сорта имеют большой срок хранения, их вкусовые характеристики при этом не ухудшаются.

Боцман

Плоды данного сорта имеют внушительный внешний вид, а куст выглядит раскидистым и мощным.

Основные признаки сорта Боцман такие:

  1. Овощи скороспелые, сроки их созревания — до 1,5 месяца.
  2. Плоды имеют тонкую кожицу тёмно-зелёного цвета.
  3. Вес одного кабачка при хорошем уходе может достигать 3–4 кг. Урожайность высокая.
  4. Мякоть плода плотная, светло-зелёного цвета, имеет насыщенный вкус.
  5. Сорт отличается хорошей лёжкостью, овощи могут хорошо храниться всю зиму.

Буржуин F1

Универсальный сорт с крупными кустами, которые успешно выращиваются в любом регионе, но требуют тщательного ухода.

Характеристики кабачка Буржуин F1:

  1. Сорт раннеспелый, плоды можно собирать через 1,5 месяца после появления первых всходов. Урожайность высокая — до 10 кг с 1 м².
  2. Плоды крупные, имеют тёмно-зелёную плотную кожуру.
  3. Вес одного овоща может достигать 3 кг.
  4. Мякоть плотная, в разрезе имеет светлый оттенок. Овощи отличаются хорошим вкусом.
  5. Плоды хорошо хранятся и транспортируются, не теряя привлекательный товарный вид.

Тёща хлебосольная

Для этих кабачков характерны мощные кусты и красивые крупные плоды. Иногда используется сокращённое название сорта — кабачки Хлебосольные.

Описание вида:

  1. Сорт раннеспелый, для созревания урожая достаточно 1,5 месяца.
  2. Урожайность куста высокая — до 12 кг с 1 м². На одном растении одновременно может образовываться до 10 плодов.
  3. Кожура светло-зелёная, но в процессе созревания овоща меняет цвет на более светлый.
  4. Вес одного плода составляет 1,5–2,5 кг.
  5. Мякоть овоща очень нежная, кремового оттенка, имеет приятный вкус.
  6. Кабачки отлично выдерживают длительное хранение, хорошо транспортируются на большие расстояния.

Морячок

Кусты данного сорта, несмотря на компактный внешний вид, очень интенсивно образуют новые завязи.

Основные признаки сорта Морячок описаны ниже:

  1. Плоды созревают рано, первый урожай можно собирать через 35 дней после появления первых всходов.
  2. Сорт устойчив к различным климатическим условиям, поэтому может выращиваться в разных регионах.
  3. Урожайность высокая — до 5 кг с 1 м².
  4. Кожица овоща светло-зелёная, с мелкими белыми пятнами.
  5. Вес плодов составляет от 600 до 900 г.
  6. Мякоть имеет белый цвет, очень вкусная и сочная.

Тондо ди Пиаченца (Tondo di Piacenza)

Родиной данного сорта является Италия, но растение успешно выращивается в любом регионе и не требует специфического ухода.

Основные характеристики кабачков Тондо ди Пиаченца:

  1. Сорт относится к скороспелым, первый урожай можно собрать через 1,5–2 месяца.
  2. При выращивании в открытом грунте с минимальным уходом урожайность куста высокая.
  3. Кабачки покрыты тёмно-зелёной гладкой кожурой со светлыми вкраплениями.
  4. Овощи не очень крупные, могут достигать 10–12 см в диаметре.
  5. Мякоть светлая и нежная, сочная.
  6. Самыми высокими вкусовыми характеристиками обладают не до конца созревшие плоды, которые можно употреблять даже в сыром виде.

Рондe де Ницце (Ronde de Nice)

Этот сорт был выведен французскими селекционерами. Его особенностью является то, что для получения максимального урожая нужно как можно раньше срывать с куста первые плоды.

Описание сорта:

  1. Относится к раннеспелым, от прорастания семян до созревания первого урожая проходит не более 40 дней.
  2. Овощи имеют небольшие размеры. Их вес составляет около 1 кг, а диаметр — до 15 см. Урожайность высокая.
  3. Плоды покрыты мягкой и тонкой кожицей светло-зелёного оттенка.
  4. Мякоть окрашена в кремовый цвет и почти не содержит семян.
  5. Самыми вкусными считаются слегка недозрелые овощи, которые используются в кулинарии.

Эти овощи пользуются большой популярностью благодаря своим миниатюрным размерам. Небольшие круглые плоды становятся декоративным украшением дачного участка, идеально подходят для фарширования и имеют очень нежную и вкусную мякоть. Ознакомимся с самыми распространёнными сортами маленьких круглых кабачков.

Знаете ли вы? Вьетнамские кабачки могут вырастать до 2 м в длину и весят около 150 кг!

Апельсинка

Кабачки данного сорта украшают садовый участок компактной формой куста и декоративным видом небольших плодов.

Основные характеристики вида Апельсинка:

  1. Сорт скороспелый, собирать урожай можно через 40–45 дней после посадки растения.
  2. По внешнему виду плоды напоминают маленькую тыкву, покрытую ярко-жёлтой кожицей с небольшим зелёным пятном возле плодоножки.
  3. Урожайность куста невысокая, а диаметр кабачков редко превышает 17 см.
  4. Мякоть овоща светлая, содержит много семян.
  5. Созревшие кабачки имеют хороший вкус и полезный состав, но при перезревании объём мякоти уменьшается и вкусовые качества плода снижаются.
  6. К преимуществам сорта относят его эффектный внешний вид и высокое содержание каротина в плодах.

Колобок

Кусты данного сорта растут довольно компактно, но требуют хорошего освещения.

Основные характеристики сорта Колобок такие:

  1. Плоды скороспелые, созревают через 1,5 месяца после прорастания семян. Растение имеет иммунитет к болезням.
  2. По форме овощи напоминают небольшую тыкву, средний вес — около 600–900 г.
  3. Кожура плодов мягкая, тёмно-зелёного или светлого цвета.
  4. Мякоть нежная, по вкусовым качествам напоминает тыквенную.
  5. При хорошем уходе урожайность сорта высокая.
  6. Плоды могут храниться до наступления зимы.

Фестиваль F1

Данный сорт был получен в результате скрещивания тыквы и кабачка. Куст выглядит мощно, а его плоды становятся украшением огорода.

Характеристика сорта Фестиваль:

  1. Сорт принадлежит к позднеспелым, собрать урожай можно только через 2 месяца после посадки.
  2. Плоды имеют округлую, ребристую форму, могут достигать 15 см в диаметре.
  3. Урожай обильный и может храниться до 10 месяцев даже при комнатной температуре.
  4. Кожура покрыта зелёными полосами, которые становятся жёлтыми или оранжевыми в процессе созревания.
  5. Мякоть сочная и вкусная, окрашена в ярко-оранжевый цвет.
  6. Сорт отличается внешней красотой плодов, но слишком чувствителен к холодам и перепадам температуры.

Тинторетто

По внешнему виду плоды данного сорта очень похожи на кабачки сорта Мячик, но отличаются некоторыми характеристиками. Родиной сорта Тинторетто является Италия.

Основные признаки растений такие:

  1. Сорт очень скороспелый, для созревания урожая нужно всего лишь чуть больше месяца.
  2. При выращивании данного сорта неважно, бывают ли в регионе весенние заморозки, поскольку куст проявляет устойчивость к холодам.
  3. Плоды небольшие, их вес составляет от 0,6 до 2,2 кг. Урожайность хорошая — до 10 кг с 1 м².
  4. Кабачки покрыты гладкой кожицей, цвет которой в процессе созревания овоща меняется от светло-зелёного до жёлтого.
  5. Мякоть плода сочная, сладкая и нежная. Она имеет светлый оттенок и содержит крупные семена.
  6. Достоинствами сорта являются его хорошая транспортабельность и отличная лёжкость.

Тондо

Куст данного сорта компактно располагается на грядке и напоминает маленький зелёный арбуз.

Важно! Благодаря миниатюрному размеру плодов, сорт Тондо удобен для консервирования.

Описание растения представлено ниже:

  1. Сорт Тондо относится к скороспелым, кабачки созревают через 55 дней после посадки.
  2. Плоды имеют сферическую форму, их диаметр составляет 10–15 см.
  3. Вес одного кабачка не превышает 500–600 г. С 1 м² можно собрать около 4–5,5 кг овощей.
  4. Кожица гладкая и тонкая, тёмно-зелёного цвета.
  5. Мякоть плода очень нежная и вкусная, семян почти нет.
  6. Даже в случае перезревания овощ не теряет отличных вкусовых характеристик.

Выращивание и уход

Круглые кабачки обычно не слишком прихотливы в уходе, но нуждаются в хорошем освещении и любят тепло. При соблюдении всех нюансов агротехники, вырастить их на участке может даже начинающий огородник. Высадка растения в открытый грунт осуществляется семенным или рассадным способом. При этом нужно правильно подготовить почву, а посадку семян и саженцев осуществлять по некоторым правилам. Рассмотрим эти этапы выращивания растения подробнее.

Важно! Самой нежной мякотью обладают мелкие кабачки, имеющие вес около 300–400 г.

Успех выращивания данного сорта во многом зависит от правильности подготовки почвы. Для лучшего результата можно купить в магазине готовый грунт для кабачков.

А можно приготовить его самостоятельно, используя равное количество таких компонентов:

  • дерновая земля;
  • торф;
  • навоз или перегной;
  • перегнившие опилки;
  • песок крупной фракции.

Если посадка овощей будет осуществляться рассадным способом, то грунт для выращивания саженцев нужно проморозить в течение 1–2 месяцев. Для этого его можно вынести на балкон или веранду. За 7 дней до посадки семян на рассаду почву нужно поставить в тёплую комнату, чтобы она оттаяла.

При выращивании круглых кабачков семенным способом землю на участке также нужно подготовить заранее:

  1. Осенью и весной нужно перекопать огород.
  2. Дважды внести подкормку из перегноя или любого комплексного удобрения.
  3. Если почва на участке имеет повышенный уровень кислотности, то перед наступлением зимы рекомендуется внести известь.
  4. Для дезинфекции грунта перед посадкой его поливают слабым раствором марганцовки.

Знаете ли вы? Благодаря питательным свойствам кабачкового сока, его используют при изготовлении тонизирующих масок для лица.

Посев семян круглых кабачков в открытый грунт осуществляется после того, как земля на участке прогреется до температуры +12°С на глубине не менее 10 см. Таким образом, сроки посадки овощей в этом случае приходятся на конец мая или начало июня.

Пошаговая инструкция действий описана ниже:

  1. Сделать небольшие лунки глубиной 3–5 см на поверхности почвы. Расстояние между рядами и соседними лунками должно быть не менее 80 см.
  2. Разложить плоские семена кабачков по лункам. Нельзя слишком глубоко закапывать их в землю, поскольку в этом случае они не прорастут.
  3. Присыпать каждую лунку землёй и немного полить.
  4. Первые всходы появляются примерно через неделю после посадки. После этого почву вокруг них нужно периодически рыхлить и осуществлять своевременный полив растений.

Видео: посадка семян кабачков

Выращивание рассады круглых кабачков в комнатных условиях положительно отразится на сроках созревания овощей и позволит получить ранний урожай. Но плоды, выращенные из рассады, не могут долго храниться и быстро портятся, поэтому такой метод выращивания применяется только тогда, когда овощи планируют использовать сразу после созревания. Молодые саженцы кабачков выращивают в комнатных условиях из семян. Посев семян на рассаду осуществляется в апреле.

Вам будет интересно узнать, в чём разница между цукини и кабачками.

Пошаговая инструкция высадки круглых кабачков рассадным способом представлена ниже:

  1. Для каждого кустика рассады рекомендуется взять отдельную небольшую ёмкость. На дно уложить слой сфагнума для дренажа, затем наполнить ёмкость подготовленной почвой.
  2. Углубить посадочный материал в почву на 4 см. В каждую ёмкость можно высаживать по 2 семечка для повышения вероятности всхожести.
  3. Сбрызнуть почву с семенами водой, накрыть ёмкость плёнкой и поставить в хорошо освещённое тёплое место для прорастания.
  4. После появления ростков плёнку можно снять, а ёмкость держать в хорошо освещённом месте. Это будет способствовать росту саженцев.
  5. Если в одной ёмкости выросло 2 ростка, то один из них рекомендуется удалить. Поливать рассаду нужно раз в неделю водой комнатной температуры.
  6. Высадка саженцев в открытый грунт осуществляется после появления на них пары зелёных листочков и при условии отсутствия ночных заморозков на поверхности грунта.
  7. Посадку ростков в открытый грунт выполняют вечером или в пасмурную погоду, чтобы она не завяла под ярким солнцем.
  8. В почве делают небольшие лунки, поливают их водой.
  9. Извлекают саженец из ёмкости вместе с земляным комом и помещают в лунку. Присыпают корни землёй и слегка утрамбовывают её вокруг саженца.
  10. Чтобы молодые ростки не замёрзли, первые несколько дней их накрывают плёнкой. Днём укрытие можно приподнимать, если погода довольно жаркая.

Видео: высадка рассады кабачков

Для хорошего роста круглым кабачкам требуется много воды, но растение лучше переносит недостаток влаги, чем её избыток.

При поливе растений следует придерживаться таких рекомендаций:

  • полив осуществляют вечером, 1 или 2 раза в неделю, в зависимости от погодных условий;
  • на один куст расходуют 10–12 л воды;
  • для полива можно использовать отстоянную воду с температурой не менее +22°С;
  • поливают кусты под корень, чтобы вода не попадала на листву и соцветия;
  • после полива землю вокруг куста рекомендуется немного взрыхлить.

Важно! Переувлажнение почвы вокруг кустов может привести к загниванию корневой системы.

Круглые кабачки имеют ряд положительных характеристик и неприхотливы в уходе, поэтому их часто выращивают на дачных участках. Многообразие сортов позволяет выбрать овощ на свой вкус, а соблюдение описанных рекомендаций по выращиванию поможет получить обильный урожай.

ТЫКВАЧОК

Тыквачок
Как известно, тыквы – растения с перекрестным опылением. То есть женские цветки с завязями опыляются пыльцой с мужских пустоцветов. Прошлым летом мы всей семьей изображали пчел, рисовальной кисточкой тыкая сначала в тычинки мужских, а потом – в пестики женских цветков. Были и пчелы, почему им не быть. Только мало, дача-то у нас под самой Москвой расположена, хоть и в экологически незамутненном районе.
А соседи справа, затаив недоброе, возле наших тыкв со своей стороны сетки-рабицы посадили кабачки. Ну и переопылились наши тыквы с кабачка единственной, непонятно откуда залетевшей живой пчелой.
То есть сначала мы ничего не заметили. К концу лета в гуще незаурядно разросшейся ботвы не то что новую завязь – целую тыкву потерять можно. Одно такая «потеря» разрослась до 24 килограммов, а вторая… Второе обнаружилось, когда по осени выдергивали засохшие тыквенные плети. Нечто странное. Тыквы были круглые, даже несколько приплюснутые сверху и снизу, оранжевого цвета. А ЭТО оказалось зеленым, продолговатым и с «кеглей» на тупом конце. Мама полезла в справочник по овощам и путем долгих умозаключений определила, что у нас образовался гибрид тыквы и кабачка. Тыквачок, в общем. 6 кило.
Экспериментальный овощ хотели съесть сразу. Любопытно же. Но потом решили оставить на хранение – как будет лежать, не начнет ли преть. Насчет «преть» лично я сомневалась: кожура у изрядно вызревшего тыквачка казалась просто бронированной, ни уколупнуть, ни просто поцарапать. Так что уложили мы его на хранение на скомканные газеты, в персональную картонную коробку. Под кровать.
Лежал он там, лежал… Всю осень лежал. Начало зимы лежал. До Рождества лежал. Четыре средненьких тыквы, оставленные на зиму, съели. Оказались созревшими, сладкими. Поэтому главным образом ушли в рисовую кашу с изюмом, на меду, и в десерт – тушеными с яблоками, курагой и корицей-имбирем. Съели и 24-киллограмового монстра (самая спелая тыква оказалась, терли ее просто на терке и ели сырой, с яблоком и корневым сельдереем. Всем семейством, плюс собака, плюс соседи со всей лестничной площадки).
Наконец, терпение наше лопнуло. Достали мы тыквачок из коробки. Собрались съесть.
Простому ножу кожура не поддалась. Хлебному, особой стали – кое-как: шкуру он проковырял, зато намертво завяз в мякоти. Папа, промучившись полчаса, озверел и принес с балкона пилу-ножовку. Против этого категорически восстала я: варварство какое, тыкву пилой пилить! В конце концов тыквачок раскололи секачом для мяса.
Внутри он оказался правильного тыквенного цвета – оранжевого. Но совершенно несладким, как настоящий кабачок. Но пах фруктово, как тыква. Но с «ватной» серединкой, как кабачок. Совершенно непонятно, что с таким делать!
Сырой он был невкусный. Значит, в салат – отпадает.
В творожную запеканку тыквачок я класть не стала.Потому что несладкий. А вот в овощной суп-пюре, излюбленный в нашей семье последний путь тыквы, тыквачок прямо просился. Все равно я к обычной тыкве, капусте, морковке и картошке непременно добавляю кабачок или патиссон. Не особо выпендриваясь с формой нарезания овощей (терка, обычная терка, все равно в блендере все перемешается), сварить их в подсоленной воде. Измельчить в блендере, добавить обжаренную до золотистого цвета луковицу и три шпикачки, нарезанные и подсушенные не сковороде почти без масла.
Попробовать, что ли, еще пожарить его, как кабачки?
Чрезвычайно удивились родители моей крестницы, когда анонсированные на гарнир к свиному эскалопу жареные кабачки со сметанным соусом, зеленью и чесноком оказались ОРАНЖЕВЫМИ и КВАДРАТНЫМИ (тыквачок был нарезан кубиками). Но вкус… списфицкий! Блюдо удалось.
Лично я тушеную тыкву или пюре из тыквы не люблю. Мне оно напоминает мороженую, а потому сладкую картошку. Но тыквачок, опять же, несладкий. Значит, в пюре его! И тоже оказалось вполне, вполне. Со сливочным маслом и итальянскими травками.
Ну и компот. Тыкву я в компот клала, экзотика, конечно, но на любителя. А тыквачок я вместо компота замариновала. Не изобретая велосипеда, точно так же, как огурцы. Но нарезала предназначенную для этого мякоть ложкой для изготовления шариков из дыни. Смутная логика подсказывала: раз псевдо-кабачки были квадратными, то маринованный тыквачок должен быть круглым. Стоит трехлитровая банка тыквачковых шариков и ждет своего часа. 8 Марта высыплю их в салатницу вместе с маринованными желтыми черри-помидорками. Пусть все гадают, что это за овощ.
… А сегодня мама вернулась из магазина с загадочным выражением лица и выложила два пакетика семян: тыквенные и патиссоновые. И я сильно подозреваю, что следующей осенью мы будем дегустировать ТЫКВАСОН.
20.02.2006 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *